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    Cannolicchi vivi ma morti dopo averli messi in acqua

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    sonicguru

    Messaggi : 1
    Data d'iscrizione : 10.05.13

    Cannolicchi vivi ma morti dopo averli messi in acqua

    Messaggio  sonicguru il Ven 10 Mag 2013 - 9:04

    Buongiorno, forse qualcuno di voi saprà aiutarmi.
    Ieri mattina ho portato a casa una confezione di cannolicchi (pescati, non allevati) ed erano vivi, le valve erano chiuse e le linguette entravano e uscivano. Mi era stato detto di trattarli come le normali vongole e così ho fatto, li ho messi nel contenitore più grande che avevo, con acqua di rubinetto fino a coprirli tutti e un cucchiaio di sale ed ho messo il tutto in frigo. Sottolineo che ho fatto sempre così con le vongole e sono sempre rimaste vive fino al momento della cottura. Ieri sera invece quando sono andato a cambiare l'acqua li ho trovati già tutti aperti e inerti, quindi direi decisamente morti, che è successo, dove ho sbagliato?

    P.S.
    ovviamente immagino che questi dovrò buttarli, giusto?
    avatar
    Husky13

    Messaggi : 153
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    Località : Roma

    Re: Cannolicchi vivi ma morti dopo averli messi in acqua

    Messaggio  Husky13 il Ven 10 Mag 2013 - 14:10

    puoi mangiarli tranquillamente... l'acqua di mare non è "solo" acqua e sale, ci sono una miriade di altri microcomponenti che nel sale da cucina (che è purificato) non ci sono.. per cui anche se fai una soluzione di acqua e sale precisa (35°/°°) organismi più delicati muoiono ugualmente. Le vongole sono invece "bestiacce" che prolificano ovunque, anche in ambienti non proprio salubri, ecco perchè risentono poco di queste variazioni ambientali.

    tyrsenos

    Messaggi : 172
    Data d'iscrizione : 25.06.11

    Re: Cannolicchi vivi ma morti dopo averli messi in acqua

    Messaggio  tyrsenos il Sab 11 Mag 2013 - 16:15

    Posso raccontare l'esperienza fatta da un amico . Si è costruito un piccolo acquario , più profondo che largo . Ha messo dell'acqua di mare ( presa a S. Severa , non so il perchè) e con quello si è mantenuto le esche per molto tempo , anche i cannolicchi . Certamente non li tratteneva per più di due giorni. L'arenicola che prendeva a Fiumicino ( che fatica ....ci sono andato pure io) durava invece tantissimo. Very Happy

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    Re: Cannolicchi vivi ma morti dopo averli messi in acqua

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