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    Come si mette il tonno sott'olio?

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    tyrsenos

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    Come si mette il tonno sott'olio?

    Messaggio  tyrsenos il Dom 23 Ott 2011 - 21:29

    Di ritorno dall'Argentario per una prova di navigazione su barca "grande" ho avuto la fortuna di incontrare due belle palamite. Vorrei metterle sott'olio per poi "festeggiarle" a Natale. Se qualche amico del forum ha una ricetta a tal proposito ....... lo ringrazio anticipatamente. santa
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    ragno1972

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    Re: Come si mette il tonno sott'olio?

    Messaggio  ragno1972 il Lun 24 Ott 2011 - 6:06

    ciao
    la ricetta e quella di maccarelli sott'olio
    l'unica cosa è che io li consumo in circa una settimana quindi non ho bisogno di conservarli pero se dopo il procedimento sterilizzi il tutto tramite bollitura del barattolo non dovrebbero eeserci dei problemi
    se trovi ricette in merito fammi sapere che sono curioso perchè la palamita sott'olio merita ciao

    tyrsenos

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    Re: Come si mette il tonno sott'olio?

    Messaggio  tyrsenos il Lun 24 Ott 2011 - 20:41

    Chiedo scusa, ma non ho capito come lo devo bollire, prima di metterlo in barattolo ?
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    ragno1972

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    Re: Come si mette il tonno sott'olio?

    Messaggio  ragno1972 il Mar 25 Ott 2011 - 5:53

    per le palamite e maccarelli uso acqua e vino ,il vino in percentuale del 20% ,comunque guarda la ricetta postata dei maccarelli sott'olio ciao

    tyrsenos

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    Re: Come si mette il tonno sott'olio?

    Messaggio  tyrsenos il Mar 25 Ott 2011 - 19:40

    Ok , grazie Ragno.

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    Re: Come si mette il tonno sott'olio?

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